Talleres cerveceros

Ofrecemos talleres introductorios enfocados en diferentes aspectos de la cerveza. Descubre nuestros talleres cerveceros.

Talleres cerveceros:

  • Taller de iniciación a la cata y evaluación de cervezas.
  • Introducción a la historia y cultura cervecera.
  • Materias primas cerveceras.
  • Proceso de elaboración (no práctico)

Una vez presentada la parte teórica, todos nuestros talleres continúan con una parte práctica donde cataremos y desgranaremos 5 cervezas de diferentes estilos de los más representativos, para poner así en práctica todo lo aprendido.

La duración aproximada de nuestros talleres es de unas 2 horas, aunque por experiencia es muy probable que se puedan alargar un poco más con el turno de preguntas, dudas y otras cuestiones y curiosidades que irán surgiendo por parte de los asistentes. No obstante el tiempo máximo que establecemos no superará las 2 horas y media.

Nuestros talleres de iniciación se realizan, tanto para empresas como para particulares, de manera presencial (consultar zonas y condiciones de desplazamiento) y de manera online mediante conexión a través de plataformas como Zoom o Google Meet. En ambos casos el mínimo de personas establecido para estos talleres deberá ser de 10, para grupos más reducidos consultar condiciones por favor.

Solo tendréis que poneros en contacto con nosotros, contarnos un poco lo que necesitáis y nosotros nos podremos mano a la obra para asesoraros y presentaros varias propuestas que se amolden a vuestras necesidades. Y todo sin ningún tipo de compromiso.

Descubre nuestros talleres cerveceros:

1. Taller de iniciación a la cata y evaluación de cervezas

Este taller está enfocado en aprender, entender y poner en práctica, de manera sencilla, en qué consiste una cata de cervezas y cómo debemos catar una cerveza. En este taller se hablará entre otros aspectos de:

  • Qué es una cata y por qué catamos.
  • Tipos de degustación.
  • Nuestros sentidos, nuestras herramientas.
  • Factores a tener en cuenta a la hora de catar cerveza.
  • Qué describimos en una cerveza y cómo lo describimos.
  • La rueda de sabores y aromas de una cerveza.

2. Introducción a la historia y cultura cervecera

Este taller está enfocado en aprender y descubrir, de manera muy amena, la historia de la cerveza desde sus orígenes hasta nuestros días. En este taller se hablará entre otros aspectos de:

  • Los orígenes de la cerveza: cómo surgió, dónde y cuándo.
  • La evolución de la cerveza a lo largo del mundo y las diferentes culturas.
  • Cómo llegó la cerveza a Europa.
  • La cerveza en España
  • Cronología de la cerveza a través del tiempo.
  • La cerveza y los monasterios europeos.
  • El resurgir de la cerveza y el movimiento artesano.

3. Materias primas cerveceras

Este taller está enfocado en aprender y descubrir, de manera sencilla, las principales materias primas con las que se elabora la cerveza. En este taller se hablará entre otros aspectos de:

  • El agua: tipos de agua y cómo al agua pueda condicionar el perfil de una cerveza.
  • La malta: qué es la malta y tipos de malta más comunes.
  • El lúpulo: qué es el lúpulo y su papel fundamental en la cerveza.
  • La levadura: el ingrediente esencial.

4. Proceso de elaboración

Este taller está enfocado en entender, de manera sencilla, sin excesivos tecnicismos, los principales pasos por los que pasa el proceso de elaboración de la cerveza. No se trata de un taller práctico. En este taller se hablará entre otros aspectos de:

  • La molienda del grano.
  • El macerado.
  • El bagazo cervecero.
  • El hervido del mosto.
  • El whirpool.
  • Refrigeración y Oxigenación del mosto.
  • La fermentación.
  • La maduración de la cerveza.