- Es una versión de las clásicas cervezas británicas de estilo bitter, de la que solo se pondrán a la venta 20.000 litros.
Fábrica de Cervezas, la marca bajo el paraguas de Estrella Galicia que, desde hace algunos años, cada temporada nos sorprende con una novedosa cerveza, anuncia el lanzamiento de su vigesimosegunda receta, una edición limitada que llega con grandes novedades, un sabor muy marcado y con un estilo propio.
Después de rotundos éxitos como la cerveza de percebes, la de grelos, la de pulpo á feira o la de pimientos de Padrón -muchas de ellas se agotaron en pocas horas-, Fábrica de Cervezas regresa con una experiencia cervecera llena de contrastes.
Una experiencia cervecera donde la suavidad y el amargor se unen reinterpretando una clásica receta británica que, en combinación con su novedoso formato en lata nitro, da como resultado una cerveza ligera y de baja graduación, pero que no renuncia al sabor intenso ni a la espuma más deliciosa.
“Hemos querido crear una cerveza sorprendente, que sea suave pero cañera. Para ello, hemos adaptado el estilo bitter y le hemos dado nuestro toque, añadiéndole matices que la hacen más interesante y compleja”, afirma Luis Alvar, maestro Cervecero de Estrella Galicia. “El resultado es una cerveza que resulta dulce de entrada y que da paso a un suave amargor. Además, con el formato nitro, le aportamos fuerza, cuerpo y una espuma cremosa que le da una textura irresistible y la hace muy fácil de beber”.
El estilo Bitter tiene profundas raíces en la tradición cervecera británica y su historia se remonta al siglo XIX. Derivan de las Pale Ales, diferenciándose por su menor contenido alcohólico y el uso de malta crystal. Fue el estilo de mayor consumo a lo largo del siglo XX y especialmente a partir del 1930, cuando los estilos oscuros tradicionales fueron dejando paso a unas cervezas más pálidas. Hoy en día, las Bitter son una parte esencial de la cultura del pub.
Formato innovador
Para esta edición limitada, Fábrica de Cervezas ha apostado por la innovación, tanto en el sabor como en el formato. De esta forma, la Bitter viene en lata nitro, en lugar de en botella. Este formato incorpora un widget que retiene el nitrógeno añadido en el envasado y lo libera al abrir la lata, creando una espuma sedosa.
Fábrica de Cervezas vuelve a demostrar que se atreve con la nueva versión de un sabor tradicional al que le suma el toque inconformista que caracteriza a la marca. “Con La Bitter demostramos, una vez más, nuestro espíritu innovador y de romper fronteras cerveceras, ofreciendo nuestra versión de todo un clásico de los pubs británicos. Una receta que sorprenderá por sus extraordinarios contrastes, su increíble textura y su novedoso formato”, afirma Luis Romero, brand manager de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia.
La Bitter, de Fábrica de Cervezas, estará disponible desde el 5 de octubre con cerca de 20.000 litros a la venta en una selección de locales de hostelería y alimentación y a través de la tienda online de la compañía. El formato de venta es lata de 44 cl, perfecto para que la cerveza sea servida en vasos de pinta.
