Por Pablo Pascual. La cerveza puede estar buenísima, y el plato puede ser una pasada de sabor, pero cuando tomas un bocado de comida y luego un sorbo de cerveza, algo simplemente no cuadra en el maridaje. Esto debería funcionar, dices. La cerveza tiene un sabor excelente: notas nítidas y limpias, y el lúpulo está apareciendo justo donde quieres. El plato tiene una aspecto espectacular. Sin embargo, con ese primer sorbo, los lúpulos desaparecen, la cerveza sabe más dulce y…
Browsing Category
Cerveza y Gastronomía
-
Cerveza con helado, una delicia contra el calor. Beer Floats: el helado cervecero por excelencia que tod@s deberían probar, son una muy buena opción a medida que el calor va apretando.…
-
Nueva receta cervecera, que ya tocaba después de un tiempo de parón, y esta vez una receta bien sencilla y deliciosa, carrilleras de ternera con una exquisita salsa de cerveza, que…
-
Hoy nos vamos a lanzar a hacer una espectacular confitura o mermelada de cerveza que es un acompañamiento perfecto para tablas de quesos o patés. – En esta ocasión la receta…
-
Continuamos con nuestra sección de Cerveza y Gastronomía con esta tapa que es muy sencilla de hacer y puede ser el aperitivo ideal a una buena reunión familiar o entre amigos.…