Por Pablo Pascual. La cerveza puede estar buenísima, y el plato puede ser una pasada de sabor, pero cuando tomas un bocado de comida y luego un sorbo de cerveza, algo simplemente no cuadra en el maridaje. Esto debería funcionar, dices. La cerveza tiene un sabor excelente: notas nítidas y limpias, y el lúpulo está apareciendo justo donde quieres. El plato tiene una aspecto espectacular. Sin embargo, con ese primer sorbo, los lúpulos desaparecen, la cerveza sabe más dulce y…
Cerveza con helado, una delicia contra el calor. Beer Floats: el helado cervecero por excelencia que tod@s deberían probar, son una muy buena opción a medida que el calor va apretando.…
Nueva receta cervecera, que ya tocaba después de un tiempo de parón, y esta vez una receta bien sencilla y deliciosa, carrilleras de ternera con una exquisita salsa de cerveza, que…
Hoy nos vamos a lanzar a hacer una espectacular confitura o mermelada de cerveza que es un acompañamiento perfecto para tablas de quesos o patés. – En esta ocasión la receta…
Continuamos con nuestra sección de Cerveza y Gastronomía con esta tapa que es muy sencilla de hacer y puede ser el aperitivo ideal a una buena reunión familiar o entre amigos.…
Hemos creado una nueva categoría en nuestro blog llamada Cerveza y Gastronomía, y como su propio nombre indica va de eso, de cerveza y comida. En esta categoría iremos añadiendo recetas,…
La cerveza que hoy nos ocupa y de la que os voy a hablar se trata de la Lupus, la IPA (India Pale Ale) de los riojanos de La Rúa Brewery…
