Por Pablo Pascual. La cerveza puede estar buenísima, y el plato puede ser una pasada de sabor, pero cuando tomas un bocado de comida y luego un sorbo de cerveza, algo simplemente no cuadra en el maridaje. Esto debería funcionar, dices. La cerveza tiene un sabor excelente: notas nítidas y limpias, y el lúpulo está apareciendo justo donde quieres. El plato tiene una aspecto espectacular. Sin embargo, con ese primer sorbo, los lúpulos desaparecen, la cerveza sabe más dulce y…
Cerveza y Gastronomía
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Cerveza con helado, una delicia contra el calor. Beer Floats: el helado cervecero por excelencia que tod@s deberían probar, son una muy buena opción a medida que el calor va apretando.…
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Nueva receta cervecera, que ya tocaba después de un tiempo de parón, y esta vez una receta bien sencilla y deliciosa, carrilleras de ternera con una exquisita salsa de cerveza, que…
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Hoy nos vamos a lanzar a hacer una espectacular confitura o mermelada de cerveza que es un acompañamiento perfecto para tablas de quesos o patés. – En esta ocasión la receta…
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Continuamos con nuestra sección de Cerveza y Gastronomía con esta tapa que es muy sencilla de hacer y puede ser el aperitivo ideal a una buena reunión familiar o entre amigos.…
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Hemos creado una nueva categoría en nuestro blog llamada Cerveza y Gastronomía, y como su propio nombre indica va de eso, de cerveza y comida. En esta categoría iremos añadiendo recetas,…
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La cerveza que hoy nos ocupa y de la que os voy a hablar se trata de la Lupus, la IPA (India Pale Ale) de los riojanos de La Rúa Brewery…