Braunschweiger Mumme, Brunswick Mum en inglés, o simplemente Mumme, es el nombre de una cerveza que se elaboraba desde tiempos inmemoriales en la ciudad alemana de Brunswick, en la Baja Sajonia, y que por norma general contenía una alta graduación alcohólica. La evolución de esta cerveza comenzó a finales de la Edad Media y era conocida por el nombre de Mumme por su inusual receta. En aquellos tiempos ya era uno de los productos más exportados de la ciudad de…
La cerveza mezclada con limón no es algo que nos suene a chino o de lo que no hayamos oído hablar nunca, de hecho es muy habitual ver como mucha gente…
Antiguos manuscritos de la Abadía de Grimbergen han inspirado a los padres para crear una micro cervecería donde se combinarán generaciones de saber hacer cervecero con los últimos avances. Madrid, 24…
En 2019 tendrá lugar la cuarta edición de Concurso CICA, el Certamen Independiente de Calidad de cervezas artesanas. Tras tres primeras ediciones que le han servido para asentarse y popularizarse, CICA…
La espera ha terminado, las nuevas Hazy Vibes de Península ya están aquí. Como ya sabéis, el enfoque que Cervecera Península (Alcobendas, Madrid) da a su serie Hazy Vibes es mantener…
Hasta el casamiento del lúpulo con la cerveza se intentaron muchas formas de equilibrar el carácter dulce de la malta (raíces, bayas, flores, hierbas, cortezas, etc). Hoy en día, una cerveza…
Hoy toca hablar de otro estilo “autóctono” americano, que junto con el California Common y la American Pilsner forman parte de la corta lista de estilos provenientes del país de las…
