La cerveza más alcohólica del mundo ha cambiado de manos, ya que desde comienzos de 2025, Beithir Fire de 88 Brewery (Escocia) se posiciona como la campeona con un 75% ABV, aunque este porcentaje se logra mezclando la cerveza con destilados, mientras que la famosa Snake Venom de Brewmeister (Escocia), con sus 67.5% ABV, fue la poseedora del título durante mucho tiempo, elaborada por fermentación y congelación para concentrar el alcohol.
ABV (Alcohol By Volume) significa alcohol por volumen, que es la unidad global homologada para medir la graduación de una bebida alcohólica. Cuanto mayor sea el ABV, más alcohol contiene una bebida.
Cervezas con alto contenido alcohólico (ABV)
- Beithir Fire (88 Brewery): 75% ABV (mezcla con destilados).
- Snake Venom (Brewmeister): 67.5% ABV (proceso de congelación).
- Armageddon (Brewmeister): 65% ABV.
- Start the Future (Koelschip): ~60% ABV.
- Strength in Numbers (BrewDog/Schorschbräu): 57.8% ABV.
- Schorschbock 57 (Schorschbräu): 57% ABV.
- The End of History (BrewDog): 55% ABV (famosa por venir en botellas envueltas en ardillas)
¿Y cómo se logran esas graduaciones?
Estas cervezas no fermentan a esos niveles de alcohol de forma natural, utilizan técnicas como:
- Destilación: Mezclando cerveza con destilados.
- Congelación: Eliminando el agua en forma de hielo para concentrar el alcohol (ice distillation)
Advertencias
Son bebidas extremadamente potentes, más fuertes que muchos licores, y vienen con advertencias en la etiqueta, recomendando consumirlas en pequeñas dosis (sorbos) para evitar efectos negativos.
