Barcelona, 28 de octubre de 2025. La capital catalana se ha convertido este fin de semana en el epicentro mundial de la kombucha con la celebración del BCN Kombucha Weekend 2025, un evento que reunió a productores de todo el mundo, así como medios especializados y aficionados.
Organizado por los World Kombucha Awards (WKA) y Kombucha Brewers International (KBI), el encuentro tuvo lugar del 25 al 27 de octubre en el Auditorio Espai Pujades 350, en pleno distrito 22@ de innovación en Barcelona. Bajo el lema “Kombucha, la alternativa en la mesa a las bebidas alcohólicas”, el evento promovió un estilo de vida saludable y sostenible, acercando la kombucha a nuevos públicos.
Una edición récord para los World Kombucha Awards
El sábado 25 de octubre se celebró la esperada ceremonia de entrega de los World Kombucha Awards 2025. En esta edición, el jurado internacional compuesto por 30 jueces, evaluó 360 kombuchas procedentes de hasta 39 países de todo el mundo, consolidando a los WKA como la competición de referencia global del sector.
Tras la ceremonia, los asistentes disfrutaron de un Kombucha Bar & Networking Aperitif donde los asistentes, mayoritariamente productores, pudieron degustar los mejores elixires del mundo, compartir experiencias, conocimiento y amistad.
De la lista de ganadores oficiales de los World Kombucha Awards 2025, caben destacar los 5 premios especiales:
- Mejor Kombucha del Mundo – [UMESHU PLUM / KAI Kombucha, Taiwan]
- Mejor Kombucha Orgánica – [LEMON DROP / AYATANA, Eslovenia]
- Premio BA GLASS a la mejor Innovación – [KOMBUCHA LA VALIENTE, España]
- Mejor Fabricante principiante – [WILD KOMBUCHA, Ucrania]
- Mejor Fabricante de Kombucha – [SOUL K, España]
Un fin de semana para profesionales y amantes de la kombucha
El domingo 26 de octubre se dedicó al público general con talleres participativos y la estrella que fueron las degustaciones de hasta 18 productores de todo el mundo, todo ello amenizado con música en vivo. Fue un momento mágico de interacción entre consumidores y productores.
El lunes 27 se reservó para el European Saloon (KBI), el día de los profesionales con conferencias y mesas redondas sobre tendencias de mercado, ciencia del kombucha y desarrollo de nuevos productos. Entre los ponentes figuraron Kendra Sepulveda (EE. UU.), Gayatri Mehta (Alemania), Thiago Cunha (Brasil), Martin Turjak (Eslovenia) y Ian Griffin (EE. UU.)
Fuente: NdP oficial
