Su historia. Althaia artesana es un proyecto de micro-cervecería que nace en la localidad alicantina de Altea (Alicante), junto al mar mediterráneo, de la mano de Jorge Sánchez y Mayte Pardo,…
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La malta es el ingrediente principal del mosto cervecero, es el grano de cebada sometido a un proceso de germinación en condiciones controladas de temperatura, humedad y concentración de oxígeno, y…
Recordad que el objetivo de tener una cerveza entre las manos siempre será el de beberla y para eso podremos emplear cualquier técnica habida y por haber, pero estos son cuatro…
Estas son algunas de las curiosidades que la cerveza ha dejado y seguirá dejando a lo largo de su historia. En posteriores entradas de este blog profundizaremos más en algunas de…
En realidad no se puede establecer con precisión los orígenes de la sumillería en la historia, pero ya existían evidencias de su actividad en Mesopotamia en el siglo V a.c., designándose…